🥑 지방을 먹어야 살이 빠진다? — '좋은 기름'과 '나쁜 기름'을 구별하는 법

다이어트 하면 가장 먼저 끊는 게 기름기다.
기름진 음식 = 살찌는 음식이라는 공식이 머릿속에 박혀 있으니까.
하지만 지방은 우리 몸의 호르몬, 세포막, 비타민 흡수에 필수적인 영양소다.
문제는 지방 자체가 아니라, 어떤 지방을 먹느냐에 있다.
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🟢 챙겨 먹어야 할 지방

불포화지방산: 올리브유, 아보카도, 견과류(호두·아몬드), 등푸른생선(고등어·삼치)

혈중 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관 질환 위험을 줄여준다

특히 오메가-3(고등어, 연어, 들기름)는 염증 억제와 뇌 건강에 핵심

🔴 줄여야 할 지방

트랜스지방: 마가린, 쇼트닝, 튀김용 경화유

과도한 포화지방: 삼겹살 매일, 버터 듬뿍, 크림 범벅

트랜스지방은 '나쁜 콜레스테롤(LDL)'을 높이고 '좋은 콜레스테롤(HDL)'은 낮춘다

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🍳 실천 팁

1. 볶음·부침은 올리브유나 아보카도유로 바꿔보자 (발연점 높은 것 추천)
2. 나물 무칠 때 들기름 한 숟갈 — 한식에서 오메가-3 섭취하는 가장 쉬운 방법
3. 간식으로 견과류 한 줌(약 20g) — 아몬드 15알이면 하루 권장량의 좋은 지방 확보
4. 가공식품 뒷면에서 '트랜스지방 0g' 확인하는 습관
무지방 요거트, 무지방 드레싱에 집착하지 않아도 된다.
좋은 지방은 포만감을 오래 유지시켜서 오히려 과식을 막아준다.
기름기를 '끊는' 것이 아니라 '바꾸는' 것.
그게 지속 가능한 식습관의 시작이다.